1일 1발효식품 챌린지, 7일간 장에 일어난 변화 기록

매일 발효식품 하나씩, 장은 정말 달라질까?“장이 건강하면 삶의 질이 달라진다.” 누구나 한 번쯤 들어봤을 이 문장은 단순한 문구가 아니라, 실제로 수많은 연구와 경험에서 입증되고 있다. 나 역시 평소 장 더부룩함, 간헐적인 변비, 식후 가스참 같은 문제를 자주 겪어왔다. 그러던 중 SNS에서 ‘1일 1발효식품 챌린지’라는 키워드를 접했고, 궁금증이 생겼다. “매일 하나씩 발효식품만 챙겨 먹어도 장이 달라질까?” 의심 반, 기대 반으로 시작한 7일간의 기록을 지금 이 글에 정리해본다. 이 기록은 단순한 식단 변화가 아니라, 장 건강을 스스로 관찰해본 자가 실험기다. Day 1 – 김치 한 젓가락, 작은 시작첫날은 가장 익숙한 발효식품인 김치로 시작했다. 평소에도 김치를 먹긴 하지만, 이번엔 따로 챙겨서 ..